2020年オリンピックイヤーがスタートしましたね。
本年も宜しくお願い致しますm(__)m
新年おめでとうございます。と言うことで
ちょっと贅沢をして今年1回目の女子会へ行って来ました。
南禅寺近くのウェステイン都ホテル京都です。
今は改装中なのですがレストランの一部が
去年の11月からオープンされていて
宿泊客のディナーやモーニングの場になるメインダイニングです。
もちろん一般にもブュッフェレストランとして開放されていて
改装前は披露宴会場として使用されていたので凄く広い空間でした。
席から撮った景色です。煉瓦造りの建物は蹴上の水力発電所です。
料理が置いてある所やライブキッチンも撮影をしたかったのですが
とにかく人が多くお料理も超豪華なので興奮してしまい撮影どころではありませんでした。
すみません(^^;)
ライブキッチンは西洋料理、日本料理、デザート、ベーカリーの４ブースがあり
どのブースも出来立てを提供して頂けます。
まずはライブキッチンを制覇しよと言うことで西洋料理のブースへ行きました。
蒸し蟹、フォアグラ、鮑、ローストビーフ。
全て焼きたて、切りたて、蒸したてです。
蒸し蟹は大ぶりの蟹で蒸したてと言うこともあり
女性の力でもポキッと折れて折れた部分から引き抜くと
身がスッと取れて食べやすかったです。
普段なら蟹を堪能するところなのですが
蟹で満腹にする訳には行きませんので
２、３本にしておいて次は鮑の鉄板焼きです。
小ぶりですが焼きたてです。そして1人1皿ではないですよ。
食べ放題です。お1人1回1皿ですが何回も来て下さいね
って仰って下さいました。
海苔のソースが掛かっていてプリップリッでした。
そしてフォアグラの鉄板焼き、これも焼きたての食べ放題です。
バルサミコ酢が掛かっていて下は蕪です。
蕪を下に敷くのはフランスの伝統的な料理だそうです。
フォアグラってクリーミーで濃厚ですよね。
食べ過ぎは良くないと分かっていてもついつい(^^;)
ローストビーフはその場で切って頂けるのですが分厚いです。
5ミリ以上ありコレけっこうお腹が膨れます。
他のホテルでもローストビーフは目玉の一品で
みなさん2回、3回と取りに行く方が多いですが
これだけ分厚いと食べごたえがあります。
そして柔らかいのでローストというよりステーキです。
さて4品を食べたところで次は日本料理のライブキッチンへ
揚げたて天麩羅、握りたて寿司、切りたて生ハム、入れたてコンソメ（カップ）
当たり前ですがどれも、その場で作って頂けるので
それなりに時間が掛かります。先客もいらっしゃるので尚更です。
でも出来立てってやっぱり美味しいです。
特に熱い料理は出来たてにかなう物はありません。
天麩羅は全部揚げで注文しても大丈夫です。
この日は海老、鯛、ししとう、椎茸の4種類。
藻塩、岩塩、抹茶塩、カレー塩で食べて下さいとの事。
席へ持って行ってしばらくして頂きましたが
衣がサックサックのフワッフワッです。
家では出来ないんですよね～この食感が…
もう1皿行きたいところですがお寿司も食べたいです。
お寿司は1人1回３個までなので何回も来て下さいねとの事です。
私はイクラが大好きなので同僚にお願いして2人で行って2個づつお願いしました。
だってこれを見たらイクラをお願いするしかないでしょう？
お寿司を食べるとさすがにお腹に来ますね。
でもまだまだ食べます。
生ハムはワインがあればいっぱい食べたいところですが
今日は我慢です。
チーズもカマンベールやチェダーが丸ごと置いてあって
自分でカットして食べれます。パテやバケットもあったので
ワイン好きな方には堪らないでしょうね(*^^*)
コンソメスープもライブキッチンにてカップに入れて頂きましたが
凄く濃厚でした。濃厚というよりも味が深いですね。
常に寸胴でコトコトされていて創業当初からのお料理だそうです。
コース料理でスープとして平皿に出てくるコンソメスープそのものです。
それが何杯もお代わり自由ですよ(^^;)
パンも専用のブースがあり隣にはベーカーリーで焼いているのが見えます。
ホテルのベーカリーで焼いているのは時々見かけますが
ダイニングにベーカーリーがあるホテルはまだまだ少ないと思います。
焼きたてってホント美味しいですよね。
クロワッサンやドーナツなど色々ありますが私のお目当てはマフィンです。
食べるとホロッとなります。
オーブンがあるので焼き加減も調整できますよ。
このオーブンも実は置いているホテルって少ないです。
回転している網に置けば奥へと入って行って
温められて下に落ちてくる仕組みです。
30秒ほどで熱々のパンが食べれるのは嬉しいですし
食感もパリッフワッに変わって美味しさ倍増！
パンを食べたら次はデザートですね。
フルーツもありましたがヤバい！食べれません。
お腹がいっぱいになって来ました。
ラーメンやうどん、生パスタを作って頂ける
ヌードルステーションへ行かなくては駄目なので
フルーツはパスです(^^;)
苺のチョコがけ、抹茶ロール、モンブランタルト
ビュッフェの場合、デザートは何処も同じような内容で
クォリティーも似た感じです。
だってホテルにはデザートバイキングと称して
デザート専門のブュッフェがありますから
ランチやディナーのデザートに力を入れているところは
ほぼ皆無だと思います。
とは分かっていても甘い物も欲しくなるんですよ。
止めておけばいいのに（笑）
こちらのコーヒは「京都吟味百選」のコーヒーだそうです。
もちろん飲み放題です。３杯も頂いちゃいました(^^;)
写真は無いのですが生パスタのボロネーゼも頂きました。
モチモチの細麺でこれ1皿でも充分メイン料理です。
都ホテルカレーも頂きました。
コンソメがあんなに美味しいのだからカレーも美味しくて当然でしょ
って思ったら大正解です。
単にスパイシーなだけじゃなく味わい深いまろやかな辛さです。
カレーに合わせるライスは祇園儀兵衛さんのお米で炊いてあるので
このカレー大盛で食べたいくらいでした。
この時点でほぼ満腹です。
気付いた時には手遅れですが他にもまだまだ料理がありました。
でも種類が多すぎて食べきれないです(>_<)
お値段も高めなのでちょっと贅沢したいな～
時にいくのがお薦めです。
グランドオープンをしたらまた来たいです。
下に洛空のホームページを貼り付けておきますね
是非見て下さい。豪華ですよ～
今度は同じホテル内のドミニクブッシュ氏監修のフレンチへも行きたいです。
ドレスコード有りなのでちょっとお化粧をしてね(*^^*)
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