2019年がスタートしました。
元旦は奈良の春日大社へ初詣に行っておみくじを引いて来ました。
結果は「末吉」で焦らずゆっくり行きなさいみたいな事が書いてありました。
みなさんは今年はどんな年になりそうですか？
昨日はいつもの友人と大阪へ初売りに出掛けました。
ヨドバシの福袋を狙っていたのですが
”そうは問屋が卸さない！”お目あての品はとっくに売り切れ
あちゃー(>_<)
新年だし、ランチはちょっと贅沢しようよってことで
前から行ってみたいねって言っていた1日15食限定の
グランヴィア大阪19階にある食彩「しずく」の牛ロースのウニしゃぶ御膳です。
19階には鉄板焼き、フレンチレストラン、ブュッフェダイニング、日本料理と
レストランが集まっているので凄い人混みでした。
2日からこんなに人がランチに来られるんですね。
オープンと同時に行ったのですが
予約と思われる方が次から次えと来られてました。
結納会の〇〇ですと来られた方もいらっしゃいましたよ。
「結納？」って思いましたがメニューに「結納プラン」なる物があるんです。
ちょっと驚きました(^^;)
着席して、まずはビールを頂きました。
何と言っても新年ですからね。
ビールは直ぐに来ました。「かんぱーい」
10分ほどで御飯と豆腐と天麩羅とお肉と雲丹と鯛のお刺身が来ました。
このご飯、あとで分かったのですがお代わりが出来ます。
隣の方がお代わりとおっしゃってたので「え！出来るんだ？」って分かりました。
食べている途中に分かれば良かったのですが食べ終えた
あとだったのでご飯だけ食べる訳にも行かず状態でした(笑)
雲丹のお出汁が来ました～
火を着ける前から雲丹の匂いが充満しています。
見た目では分かりませんが少し飲んで見たら
メチャクチャ濃厚でした。
雲丹ってやっぱり存在感が半端無いですよ。
お鍋が温まるまで天麩羅でビールを飲んで…あー幸せ～
この天麩羅もたかがホテルと思われ無かれです。
サックサクのプリップリで本当に美味しかったです。
どうしてこんなにサクサクになるの？っていつも思います。
このサクサクが家ではなかなか出来ないですよね～
料理上手の人から揚げる時に卵の代わりにマヨネーズと焼酎でしてみなよと
教えて貰ったことがありますが料理の方はどうも…(^^;)
このロース肉どうです？綺麗でしょう？当たり前ですけど本物ですよ。
正直を言ってこんなに綺麗なお肉が出て来るとは思って無かったです。
これをしゃぶしゃぶで頂くだけでも充分だと思うのですが
これを雲丹の出汁でしゃぶしゃぶすると想像してだけで
生ツバが染み出てきて思わず喉が鳴りましたよ「ゴクリ！」とね(^^;)
雲丹も大振りで見事でした。
この雲丹をどのようにして食べるか迷っていましたが
友人は鍋に入れる？って言いました。
「え！それは勿体ないでしょ？」だって雲丹の出汁に雲丹を入れるなんて。
「じゃあ」ってことで
鯛を少し、しゃぶしゃぶしてそこへ雲丹を添えて巻いて頂きました。
海×海で合わないはずがありません。
雲丹の出汁でしゃぶしゃぶした鯛に雲丹を巻いて食べるとどうなると思います？
雲丹が2倍で雲丹雲丹って感じです。
では雲丹のお出汁にロースを入れると…
ほっぺが落ちます(笑)
海×陸でどっちも負けてません。
こんなに美味しいとは…参りましたm(__)m
鯛もしゃぶしゃぶして野菜も入れて
時間が経つにつれお出汁もけっこう減って来ました。
蒸発してるんです。勿体な～い(>_<)
もう究極ですよね。
この写真で生ツバが出て来ませんか？
「牛ロース×鯛×雲丹」の3重奏です。
メチャクチャ贅沢して何だか罰が当たりそうです。
私達2人は小鍋が付いているといつもすることがあるんです。
このブログを読んで下さってる方はお気づきだと思いますが
そうです、ご飯を投入します。
これが楽しみなんです。
でも会社の宴会などでは流石にしないですよ。
ご飯がお出汁を吸ってもうたまらな～いです(≧▽≦)
最後は一滴のお出汁も残らずに頂きました。
店員さんもきっと驚かれていると思います。
「あれ？出汁は？もしかして飲んだの？」って(笑)
海鮮鍋やモツ鍋の時も雑炊にして頂いちゃいます。
太ると分かっていても止められないんですよね～
今回は新年から大満足です。
これで3000円は値打ちがあります。
また食べたいと思いました。
ビールは600円なのでお料理と合わせて3600円ですが
JRホテルグループのポイントカードを持っていれば
10％割引になりポイントも貯まります。
入会も年会費も無料なので持っていて損は無いです。
グランヴィア京都でも使えるので重宝してます。
食彩「しずく」を出てお向かいにラウンジがあるので
そこでデザートを頂きました。
目的はもちろんこれです。
至福のモンブランと至福のショートケーキです。
この２つは１度食べて見て下さい。
至福の名にふさわしいケーキだと思います。
1階のカフェ「リップル」にもあります。
ケーキセットで紅茶を飲みながら30分ほど居ました。
「4日から仕事だね、今年は最低でもあーしたいね」
女2人語ることは山積です。
みなさんと共に2019年も頑張りましょう!(^^)!
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